寒露养生：一种瓜少吃，多吃二豆和二肉，防三病，健康过冬 黄芪养生包、陈皮山楂糕……中药风刮到美食圈，业内专家：交智商税的可能性很高

寒露养生：一种瓜少吃，多吃二豆和二肉，防三病，健康过冬 黄芪养生包、陈皮山楂糕……中药风刮到美食圈，业内专家：交智商税的可能性很高， 

寒露养生：一种瓜少吃，多吃二豆和二肉，防三病，健康过冬

马上就要进入农历的九月了，九月一到就是寒露节气。

所谓寒露，这个时候的气温比白露更低，早晨的是露水更容易凝结。

在二十四节气里，寒露是第一个带有“寒”字的节气，也是气温转变的一个标志性阶段。

古人认为，进入寒露，意味着天地间的寒气开始萌生，而阳热之气正式消退，人们也就能清晰地感知到气温降低。

人体的气机顺应自然之气，外界的气温降低，人体的生理活动也会发生变化，这样才能保持体内的阴阳平衡。

那么，进入寒露，我们该如何调整自己的生活作息，以此顺应养生之道呢？

首先，寒露之后，要少吃一种瓜。

养生谚语说“秋瓜坏肚”，到了寒露前后，一些瓜类食物要少吃，有的甚至要不吃。

比较代表性的就是西瓜。

西瓜的性味寒凉，最容易损伤脾胃。盛夏酷暑时节吃点西瓜能够避暑，其实就是削减阳热火气。

但寒露之后再吃西瓜，那就真的成了《黄帝内经》说的“虚虚实实”，会导致脾胃虚寒，还会伴随食欲不振、头晕神疲困重等问题。

既然寒露之后最好尽量别吃西瓜，那么，这个时候适合吃点什么呢？

两种豆类食物可以多吃。

首先就是黑豆，在《黄帝内经》里，黑豆被称为“肾之谷”，能够填补肾精。

现代科学也发现，黑豆含有丰富的花青素，能够帮助细胞提高抗氧化能力而延缓衰老。

寒露之后多吃点黑豆，能够添精补髓强身健体。

2、红豆：

中医认为红豆能补血健脾，它味甘性温，有补虚、温经、益气的作用，适合在寒冷的秋冬季节食用。

现代科学则认为，红豆富含铁、锌等无机元素，能促进血液循环，改善面色，是秋冬季节养颜的理想选择。

上述两种适合吃的豆类食物，都是素食，我们讲究秋季“贴秋膘”，如下两种肉食，乃是血肉有情之品，也适合寒露之后多吃：

1、鸭肉：

鸭肉性味甘凉，却又不是大寒之品，能够滋阴养胃、利水消肿，是传统的滋补佳品，还不容易上火。

鸭肉的营养价值很高，脂肪含量适中，可以滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，很适合寒露后进补食用。

2、牛肉：

牛肉性味甘温，是传统的阳和食物，中医认为它有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用，

秋季人体抵抗力比较弱，而牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分。

寒露后经常吃点，可以帮助增强机体免疫力。

除了吃之外，寒露气温下降，我们还应该注意做好健康预防，如下三种病要远离：

1、外感：

俗话说春捂秋冻，寒露之后，我们就不能“冻”了，养生谚语也说：白露身不露，寒露脚不露。

也就是说，寒露之后更多还是注意保暖防寒，避免外界寒气侵袭机体。

可以经常按摩一下迎香、足三里等部位，促进气血冲和，有助于舒经通络预防外感。

其次，寒露之后还要多喝温水，不但能更好地驱散体内的寒气，还能补充水分，促进新陈代谢，提高自身抵抗力，从而减少外感发生。

最后，寒露之后可以开始泡脚了。足为诸阳之本，大部分的风寒外感，其最开始多半有脚冷的问题。

每晚睡前用热水泡脚，也可以适当加点花椒艾叶之类，促进气血运行，驱散寒气，改善睡眠，更可预防外感。

2、脾胃问题：

夏天顺利度过了，虽然看上去身体很健康，但古人却认为“一夏无病三份虚”。

也就说，炎热的夏天，即使没病，身体的正气也会虚弱，容易出现脾胃问题。

寒露之后，如果饮食不加节制肆意进补，很可能出现脾胃问题，如腹泻呕吐就比较容易发生。

这时候，我们可以适当按摩一下足三里、胃俞穴等处，疏通脾胃经络，调理脾胃技能。

其次，寒露之后更要注意膳食卫生，养成规律进食的习惯，从而让脾胃有个良好的过渡期。

3、心脑血管问题：

每年的秋冬两季，就是心脑血管问题的高发期。

这是因为气温下降之后，体内需要分泌更多的肾上腺素，乃至导致血管收缩而升高血压。

其次，寒冷的环境也会导致血液粘稠度上升，进一步增加心脑血管的风险。

因此，寒露之后，尤其是中老年朋友，更要做好健康安排，预防心脑血管问题，保护好血管。


黄芪养生包、陈皮山楂糕……中药风刮到美食圈，业内专家：交智商税的可能性很高

极目记者 张秀娟

实习生 陈岩玉 刘沛琳

从人参熬夜水到中药咖啡，近日，一股“万物皆可入中药”的风潮在餐饮行业大火。继中药茶饮出炉后，北京、杭州、武汉等地的面包店，推出了创新中药烘焙系列，吸引了不少年轻食客打卡。中药烘焙与普通烘焙有什么区别？添加了中药材的食品，口感会好吗？8月15日，极目记者对此进行了探访了解。

中药烘焙门店（刘沛琳摄）

中药烘焙产品现身武汉街头

位于武汉市江岸区黄浦路上的一家养生糕点店，自开业以来，吸引了不少消费者的注意。家住附近的陈婆婆告诉记者：“这家店开在中医馆内，食材的配料表都很干净，买起来让人放心。”“店内一款能健脾的古法八珍糕，卖得比较好，一盒有4块，是用糯米粉和八珍粉制作而成，口感较绵密扎实，售价不到20元。”门店店员介绍。消费者刘女士表示：“一口一个，吃起来很过瘾，而且颜值和口味双双在线。”

门店陈列的中药烘焙产品（刘沛琳摄）

“夏天天气炎热，我们有一款山楂棒棒糖，很多家长来买，里面除了焦山楂，还有麦芽糖、干姜和广陈皮，里面没有其他添加剂，相对于市面上的同品类产品，会更加健康。”门店店员表示。记者探访发现，店内的许多糕点、烘焙，均添入了主打健康的中药材，如茯苓山药糕、亚麻籽芡实饼、养生黑芝麻丸等，价格从7元至39.9元不等。

陈皮山楂糕（刘沛琳摄）

记者了解到，结合了中药元素的烘焙新品已在北京、杭州、深圳等地陆续出现，成为年轻人的新宠。

本科学医的萌女士（化姓），出身中医世家，在辞掉了医院工作后，她在杭州开了一家“药食无界灵感烘焙局”。记者得知，该店在国内各地已有不少连锁店，有60多款创意烘焙产品出炉。“一开始，我的想法是结合自己的学医经验，把蔬菜和中药融入面包中，为食品添加更多的养生元素。目前我们门店有茼蒿芝麻裸蛋糕、黑芝麻核桃吐司、紫苏培根扭扭棒等养生烘焙产品，大部分售价在20元以内。”萌女士介绍，店内的养生红枣糕、燕麦全麦面包和山药枸杞饼干是主推特色产品，“在产品的外包装上，如果有中药材加入，我们也会明确标出”。

加入了中药材的面包（受访者供图）

药材的添加需符合国家规定

中药面包的流行，让不少医院也捕捉到了这一点，纷纷推出创新尝试。位于天津中医药大学第一附属医院门诊大厅内的“药食坊”，主打养生局。从对外公布的产品目录来看，中药材如黑参、黄芪、麦冬等都加入了面包制作。曾购买过面包的李女士表示，“面包个头都不小，三个拳头大的麦冬清润吐司售价28元，黄芪养生包售价为20元，还有荷叶清香小吐司等产品，都是当天现做现卖的。”此外，门店也提供各式现煮养生茶饮，如白参红枣茶、玉竹茅根雪梨饮等，单价都在12元以内。

“与普通的面包相比，添加了中药材的面包，在平衡健康与口感之间，要下不少功夫。从售价来看，中药烘焙产品会略贵一些，消费者可按需购买。从目前现有的品类来说，中药烘焙受制于能添加的药材本身，不如普通烘焙产品多样。”一位业内人士表示。

对于添加了中药材的面包或糕点，也有不少消费者对其养生效果表示质疑。记者留意到，部分中药烘焙店已经打上了郑重声明：“本面包不治百病，请理性消费”。

湖北省食检院有关专家介绍，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的“食药同源”物质。

“国家卫健委曾发布一份药食同源的名单目录，商家所添加的药材，必须要在目录里，如果超出限定范围，则可能涉嫌违法违规。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，“从同仁堂推出的养生面包，再到医院推出的一些烘焙系列，这反映了行业的一个创新升级跟迭代。但与此同时，商家从运营的角度也应规避好相关风险。”他认为：“从中医的角度，本应是一人一方，所以面向大众群体售卖的中药烘焙，很多是噱头炒作，交智商税的可能性很高。”

（来源：极目）

发布于：湖北?