冬季里喜欢吃面食，用猪肉和香菇做打卤面，连续吃7天都不腻 厨师长教你素炒香菇的家常做法，步骤详细，滑嫩入味，好吃又下饭

冬季里喜欢吃面食，用猪肉和香菇做打卤面，连续吃7天都不腻 厨师长教你素炒香菇的家常做法，步骤详细，滑嫩入味，好吃又下饭， 

冬季里喜欢吃面食，用猪肉和香菇做打卤面，连续吃7天都不腻

大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食

冬季天冷都喜欢吃面食，天冷的时候吃一碗热乎乎的打卤面，不仅味道好，吃完浑身热乎乎的很舒服，舒晨是地地道道的北方人，从小是吃面食长大的，对各种各样的打卤面特别情有独钟，西红柿打卤面、香菇丁打卤面等等都是全家喜欢吃的。

今天舒晨介绍一个用香菇和猪肉等食材做的打卤面，荤素搭配，营养好吃，方法也是特别简单，吃一碗暖心又暖胃。

【香菇打卤面】

材料：湿面条、猪肉、香菇、黄瓜

辅料：大蒜、生姜、大葱

调料：黄豆酱、甜面酱、食盐、白糖、胡椒粉、水淀粉

做法：

1.首先处理食材，把肥瘦相间的猪肉去皮后剁成肉末，香菇清洗干净然后切成香菇丁，黄瓜切成黄瓜丁，大葱切葱花、生姜切细末、大蒜切细末、切好装一起备用。

2.炒锅热锅后加入适量植物油，热锅凉油下入猪肉，煸炒片刻把猪肉炒散，一直炒至猪肉变色，炒出猪肉中的油脂。

3.猪肉炒出香味后加入葱姜蒜、加入5克黄豆酱、5克甜面酱，再次翻炒，炒出辅料的香味，把调料翻炒均匀。

4.接着再下入香菇丁，翻炒1分钟左右，把香菇炒软，炒出香菇的鲜味。

5.然后在锅内淋入适量清水，煮开后加入2克白糖提鲜，加入3克食盐调味，加入1克胡椒粉，把调料翻炒融化后再淋入适量水淀粉使汤汁浓稠。

6.最后关火后再加入黄瓜丁，把所有食材翻炒均匀后备用。

7.锅内烧一锅开水，水开后下入面条，煮面条时想吃劲道的就煮1分钟，想吃软的就煮2分钟，煮好后控水捞到碗中。

8.最后再把炒好的香菇卤浇在面条上美味即享。

好了，我们这道简单又好吃的香菇打卤面完成，香味十足非常好吃，希望您能够喜欢。

小贴士：要是不喜欢黄瓜丁可以更换成蒜苗或者葱花。

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厨师长教你素炒香菇的家常做法，步骤详细，滑嫩入味，好吃又下饭

网络小说里经常有描述美食的精彩桥段，让人看得口水直流。那么，今天我们就来聊聊素炒香菇，一种简单又美味的家常菜！

原料：素炒香菇只需要香菇和各种配料，新鲜香菇、蒜、葱、姜、青椒、红椒等。做法：

1.处理香菇：将新鲜香菇洗净，切片；蒜、葱、姜切末；青椒、红椒切丝。

2.火热锅凉油，油热后放入蒜末、葱末、姜末爆香。

3.加入切好的香菇片，翻炒几分钟。

4.加入适量盐、生抽、糖，继续翻炒。

5.最后加入青椒、红椒丝，撒上适量鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

口感：素炒香菇口感鲜美，爽口滑嫩，是一道美味又营养的家常菜。

Tips：素炒香菇可以加入你喜欢的配菜，比如豆芽、胡萝卜等，让口感更加丰富。

素炒香菇，简单易学，营养美味，适合忙碌的都市人。那么，快来试试这道美味的素炒香菇吧！

发布于：广东[db:内容]?