临期食品从哪里进货(临期食品在哪里进货)（知识讲解篇）

临期食品从哪里进货(临期食品在哪里进货)（知识讲解篇）， 

临期食品从哪里进货(临期食品在哪里进货)， 

一、临期食品从哪里进货

大型商超、厂家、经销商。

很多大型商超会将部分临期食品退还给供应商，以调换新货；一些厂家产品同质化严重，销路不畅，库存积压；个别经销商放弃某一品牌的代理，选择清仓。

过去，临近过期的食品在商超、便利店会被降价促销，吸引的多是中老年人。如今，随着消费观念的转变，年轻人开始追求价格打折而美味不打折的消费体验，购买临期食品逐渐成为一种新风尚。

临期食品注意事项：

1、查看食品包装

消费者购买临期食品，尽量选择正规超市或商店，不要选择无证经营店铺或摊点。应检查食品包装，确保无破损、无涨袋、漏气等现象。注意查看食品标签上的生产日期、保质期等关键信息，确保产品在保质期内。如发现标注虚原创自主品牌生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品，应举报此类违法行为。

2、留意贮存条件

注意临期食品须放在标签要求的条件下贮存。若发现需要冷藏或冷冻的临期食品置于常温下，则不要购买。

3、按需适量购买

消费者要科学理性消费，不要因为折扣和低价大量购买临期食品，以免食品过期、变质造成浪费。购买后应在保质期内尽快食用。食用时发现食品超过保质期，或出现异味、口感异常时，切勿食用。

以上内容参考 百度百科-临期食品

二、临期食品在哪里进货

可以直接去各厂家进货，也可以去批发市场进货，或者在网上进货。最开始做临期食品生意的时候，可以找介于厂家和终端之间的中间商，中间商有比较成熟的渠道，可以提供食品种类和配货量的建议，减少时间和破损费。

临期食品在哪里进货

在厂家或者批发市场进货是比较好的方式，可以查看到商品的详细信息，比如具体还有多久到期、是否已经变质等。

一般去各厂家进货是最便宜的进货渠道，因为厂家的货量比较大，如果你采购得多，价格是很好商量的。

采购临期的食品，一次性不要采购过多，毕竟食品的保质期不是很长，很容易放置过期。

三、临期食品去哪里进货

临时食品没有稳定的供货渠道，只有超市才专设临期食品柜。

任何渠道的管理目标都会期望尽快销售，只有在管理不善时才会产生滞销品，如果一款产品经常会产生临期品，经营者就会减少生产或采购，使其逐渐适应需求。所以有时工厂、批发商会出现一两批次滞销品，但肯定不是常态。

临界定标准

2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。北京市工商局随之向外界公布了“食品保质期临界”的6级标准：

标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；（比如罐头、糖果、饼干等）。

标注保质期6个月－不足1年的，临界期为到期前20天；（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）。

标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）。

标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）。

标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；（比如酸奶、一些点心等）。

标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。