牛羊肉不降反涨，鸡蛋批发价接近10元，鱼肉涨价，行情要变天？（今日科普篇）

牛羊肉不降反涨，鸡蛋批发价接近10元，鱼肉涨价，行情要变天？（今日科普篇）， 

牛羊肉不降反涨，鸡蛋批发价接近10元，鱼肉涨价，行情要变天？， 

牛肉、羊肉、鸡蛋、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等日常生活中常见的农产品，价格齐上涨，不仅让消费者感觉“消费不起”，不少商家也“左右为难”，价格过高，销量下滑，价格过低，又没有利润。具体咋回事？看完本篇内容就知道了。

牛羊肉价格不受猪肉价格下跌的影响

据农业农村部监测，7月28日牛肉76.40元/公斤，比昨天上升0.4%；羊肉72.01元/公斤，比昨天上升1.0%；牛羊肉价格继续处于高位，和去年同期相比，每公斤上涨了4-5元。

牛羊肉价格在市场上的价格本来就高，尤其和猪肉相比，能高出2-3倍，去年猪价上涨后，牛羊肉价格也跟随上涨，往年牛羊肉的价格每斤也就30元左右，或者不足30元，上涨后的价格，很长一段时间都在40元/斤以上。

随着猪肉价格大幅度下跌，牛羊肉价格也跟随下跌，不过下跌幅度没有那么大，猪肉价格从30元/斤左右下降到了12-15元/斤，而牛羊羊肉的价格，还处于36-38元/斤。

牛羊肉价格处于高位的原因有多种，从供需方面来看，供应数量有限，存栏量并没有猪肉恢复那么快，导致市场供应不是很充足。再加上饲料贵，养殖成本增加，所以价格始终没有回到未涨价之前的价格。

鸡蛋批发价格接近10元/公斤

据农业农村部监测，7月28日鸡蛋9.79元/公斤，比昨天上升1.7%。鸡蛋价格已经接近了10元/公斤，价格还在上涨，而且这还只是批发价，如果零售价，鸡蛋价格更高。

还记得大概5月份的时候，鸡蛋价格有过一段时间的低价，多地的市场零售价不足4元/斤，鸡蛋价格降价幅度较大，1块钱能买3个左右。但是，低价的鸡蛋没有持续多久，就开始逐渐回涨，一直持续到7月份，鸡蛋价格始终在4.5-5元/斤之间徘徊。

鸡蛋价格不下跌，市场原因也有很多，一方面，随着气温的逐渐升高，蛋鸡的产蛋量下降，而每年的夏季，也都会出现这种情况，为何今年价格高？除了蛋鸡自身的问题外，还和蛋鸡的存栏量减少有关，当前市场上的蛋鸡存栏量相对来说，和前几年相比有所减少，导致鸡蛋的供应量不足，价格居高不下。另外一方面，饲料价格较高，养殖成本增加，养殖户为了保证养殖利润，只能加价销售。

预计8月份以后，随着气温逐渐降低，产蛋量有所增加，鸡蛋价格会逐渐下滑，不排除降到4元/斤以下。

多种鱼类价格持续上涨

据农业农村部监测，鲫鱼24.82元/公斤，比昨天上升1.3%；鲤鱼18.31元/公斤，比昨天上升0.1%；白鲢鱼12.58元/公斤，比昨天上升2.9%。

今年的鱼价较高，消费者会感受很明显，往年5-6元/斤的鱼，今年上涨到了10元/斤左右。猪肉价格、牛羊肉价格的上涨，也会刺激鱼肉价格的上涨，不过，鱼肉价格上涨幅度这么大，并不是很常见。

而猪肉价格大幅下跌的情况下，鱼肉价格不仅未跟随下跌，还继续呈现上涨趋势。从供需关系上来说，养殖数量减少，养殖成本增加是鱼价上涨的主要原因。另外，在猪肉、牛羊肉价格较高的情况下，部分消费者购买鱼肉来替代，也是其中一个因素。

综上所述，牛肉、羊肉、鸡蛋、鱼类等价格上涨，供应不充足是一个很重要的因素，但是，在当前的情况下，短期内想要有大幅度的回升也较难，寄希望于8-9月份以后，供应能跟上，价格才能下滑。大家对此怎么看呢？